Meerkraft Persisches Blausalz Fein im Glas 200 g

Meerkraft Persisches Blausalz Fein im Glas 200 g

Artikelnummer: 8105

GTIN: 2511328379627

Kategorie: Salze / Meersalze

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Persisches Blausalz ist eines der seltesten Salze der Welt, mit einem Intensiven salzigen Geschmack, und mit mildem Abgang

Persisches Blausalz, auch als Indigo-Salz bekannt, ist eines der seltesten Salze der Welt.

Nicht nur durch seine blau schimmernden Einschlüsse wird das Persische Blausalz zu etwas ganz Besonderem. Der zunächst befremdende Eindruck wird spätestens beim Verzehr durch den einerseits kräftig salzigen Geschmack und die leicht prickelnde Note zu einem wahren Erlebnis. Die blaue Farbe, entstanden durch das Mineral Kaliumchlorid, welches sich aufgrund von tektonischen Plattenverschiebungen mit dem Salz verband, wirkt faszinierend. Doch erst beim Verzehr, wenn die Salzkörner den Gaumen berühren, lösen sich diese feuerwerksartig auf und der intensiv salzige Geschmack endet in einem leichten Prickeln mit mild würzigem Abgang.

Besondere Merkmale von unserem Persischen Blausalz

vegan
intensiv salzig
faszieriend durch die Farbe
prickeld milder Abgang
100 % Naturprodukt

Herkunft

Persisches Blausalz, auch bekannt als Persiensalz, ist ein echter Hingucker. Das persische Blausalz wird in einem Salzbergwerk in der Provinz Semman im Norden des Iran gewonnen. Dies ist das einzige Salzbergwerk, in dem dieses Salz gefunden werden kann. Dieses Salz wird von Hand gesammelt.

Die Farbe

Das Salz hat eine seltene Farbvielfalt. Es entsteht durch Verschiebungen und Lücken in der Kristallstruktur, die das Salz blau erscheinen lassen. Die blaue Farbe ist daher ein seltener optischer Effekt.

Geschmack und Anwendung

Das Salz hat anfangs einen intensiven Geschmack, der aber schnell nachlässt. Das blaue Salz kann in eine Salzmühle gegeben und zu Meeresfrüchten oder Salaten verwendet werden. Es verleiht Gerichten einen milden Geschmack und verleiht ihnen eine einzigartige Farbe.

Spezifische Eigenschaften:

85,8% NaCl.
0,097% Ca.
0,028% Mg.
13% Kalium
<0,005% Jod
<0,1% Feuchtigkeit

Sehr reich an Kalium, kann zur täglichen Aufnahme dieses Minerals beitragen

Inhalt: 100 % Persisches Blausalz

Unser Persisches Blausalz ist aufgrund seiner Farbe und seiner Geschmacksentfaltung ein echter Hingucker und Rarität . Ob zu Meeresfrüchten, gedünstetem oder gegrilltem Fisch oder auf Carpaccio, Fleisch, und Trüffelgerichten. Als Tisch oder Finishing Salz werden Ihre Gäste begeistert sein. Ebenso können Salate und Kräutermischungen, oder Gemüse und Kartoffeln damit verfeinert werden.

Angaben zur Produktsicherheit

Herstellerinformationen:

Meerkraft
Lohesch 47
Nordrhein-Westfalen
Lengerich, Deutschland, 49525
joerg@meerwasser-bartelt.de